Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок8 гна 100 г: 7 г
Жири3 гна 100 г: 2 г
Вуглеводи27 гна 100 г: 23 г
Клітковина8 гна 100 г: 6 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 173801 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Клітковина8 г30 % денної норми EFSA
Мідь0,3 мг19 % денної норми EFSA
Фосфор96 мг17 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).4,8 гна 100 г: 4 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.0,6 гна 100 г: 0,5 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.0,3 гна 100 г: 0,2 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.0,6 гна 100 г: 0,5 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.1,2 гна 100 г: 1 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.0 мгна 100 г: 0 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок8г15 %на 100 г: 7 г
Жири3г4 %на 100 г: 2 г
Вуглеводи27г10 %на 100 г: 23 г
Клітковина8г30 %на 100 г: 6 г
Насичені жири0,3г1 %на 100 г: 0,2 г
Омега-30,04г3 %на 100 г: 0,04 г
Омега-61,11г13 %на 100 г: 0,93 г
Омега-90,58гна 100 г: 0,48 г
Вітаміни13
Вітамін A1мкг<1 %на 100 г: 1 мкг
Вітамін C<1мг<1 %на 100 г: <1 мг
Вітамін D0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін E0,3мг3 %на 100 г: 0,3 мг
Вітамін K4мкг6 %на 100 г: 3 мкг
Вітамін B10,03мг4 %на 100 г: 0,03 мг
Вітамін B20,02мг1 %на 100 г: 0,02 мг
Вітамін B30,2мг1 %на 100 г: 0,1 мг
Вітамін B5— немає даних
Вітамін B60,14мг8 %на 100 г: 0,12 мг
Фолат49мкг15 %на 100 г: 41 мкг
Вітамін B120мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Холін— немає даних
Мінерали9
Кальцій52мг5 %на 100 г: 43 мг
Залізо1,2мг7 %на 100 г: 1 мг
Магній29мг8 %на 100 г: 24 мг
Фосфор96мг17 %на 100 г: 80 мг
Калій131мг4 %на 100 г: 109 мг
Натрій254мг13 %на 100 г: 212 мг
Цинк0,7мг6 %на 100 г: 0,6 мг
Мідь0,3мг19 %на 100 г: 0,25 мг
Селен4мкг5 %на 100 г: 3 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 173801 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.