Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок7 гна 100 г: 22 г
Жири2 гна 100 г: 7 г
Вуглеводи17 гна 100 г: 58 г
Клітковина3 гна 100 г: 11 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 174288 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Фолат131 мкг40 % денної норми EFSA
Вітамін B10,15 мг17 % денної норми EFSA
Фосфор95 мг17 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).3,3 гна 100 г: 10,9 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.<0,1 гна 100 г: 0,2 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.0,2 гна 100 г: 0,7 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.0,5 гна 100 г: 1,5 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.0,9 гна 100 г: 3 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.0 мгна 100 г: 0 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок7г12 %на 100 г: 22 г
Жири2г3 %на 100 г: 7 г
Вуглеводи17г6 %на 100 г: 58 г
Клітковина3г13 %на 100 г: 11 г
Насичені жири0,2г1 %на 100 г: 0,7 г
Омега-30,03г2 %на 100 г: 0,11 г
Омега-60,86г10 %на 100 г: 2,87 г
Омега-90,45гна 100 г: 1,49 г
Вітаміни13
Вітамін A1мкг<1 %на 100 г: 2 мкг
Вітамін C0мг0 %на 100 г: 0 мг
Вітамін D0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін E0,2мг2 %на 100 г: 0,8 мг
Вітамін K3мкг4 %на 100 г: 9 мкг
Вітамін B10,15мг17 %на 100 г: 0,49 мг
Вітамін B20,03мг2 %на 100 г: 0,11 мг
Вітамін B30,5мг4 %на 100 г: 1,8 мг
Вітамін B50,2мг4 %на 100 г: 0,6 мг
Вітамін B60,15мг9 %на 100 г: 0,49 мг
Фолат131мкг40 %на 100 г: 437 мкг
Вітамін B120мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Холін— немає даних
Мінерали9
Кальцій14мг1 %на 100 г: 45 мг
Залізо1,5мг9 %на 100 г: 4,9 мг
Магній50мг14 %на 100 г: 166 мг
Фосфор95мг17 %на 100 г: 318 мг
Калій254мг7 %на 100 г: 846 мг
Натрій19мг1 %на 100 г: 64 мг
Цинк0,8мг7 %на 100 г: 2,8 мг
Мідь0,27мг17 %на 100 г: 0,91 мг
Селен2мкг4 %на 100 г: 8 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 174288 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.