Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок17 гна 100 г: 11 г
Жири6 гна 100 г: 4 г
Вуглеводи5 гна 100 г: 3 г
Клітковина0 гна 100 г: 0 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 172179 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Фосфор239 мг43 % денної норми EFSA
Білок17 г30 % денної норми EFSA
Селен15 мкг21 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).4 гна 100 г: 2,7 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.1,2 гна 100 г: 0,8 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.2,6 гна 100 г: 1,7 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.1,2 гна 100 г: 0,8 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.0,2 гна 100 г: 0,1 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.26 мгна 100 г: 17 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок17г30 %на 100 г: 11 г
Жири6г9 %на 100 г: 4 г
Вуглеводи5г2 %на 100 г: 3 г
Клітковина0г0 %на 100 г: 0 г
Насичені жири2,6г13 %на 100 г: 1,7 г
Омега-30,03г2 %на 100 г: 0,02 г
Омега-60,16г2 %на 100 г: 0,11 г
Омега-91,07гна 100 г: 0,71 г
Вітаміни13
Вітамін A56мкг7 %на 100 г: 37 мкг
Вітамін C0мг0 %на 100 г: 0 мг
Вітамін D0,2мкг1 %на 100 г: 0,1 мкг
Вітамін E0,1мг1 %на 100 г: 0,1 мг
Вітамін K0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін B10,04мг5 %на 100 г: 0,03 мг
Вітамін B20,24мг15 %на 100 г: 0,16 мг
Вітамін B30,1мг1 %на 100 г: 0,1 мг
Вітамін B50,8мг17 %на 100 г: 0,6 мг
Вітамін B60,07мг4 %на 100 г: 0,05 мг
Фолат18мкг5 %на 100 г: 12 мкг
Вітамін B120,6мкг16 %на 100 г: 0,4 мкг
Холін28мг7 %на 100 г: 18 мг
Мінерали9
Кальцій125мг12 %на 100 г: 83 мг
Залізо0,1мг1 %на 100 г: 0,1 мг
Магній12мг3 %на 100 г: 8 мг
Фосфор239мг43 %на 100 г: 159 мг
Калій156мг4 %на 100 г: 104 мг
Натрій473мг24 %на 100 г: 315 мг
Цинк0,6мг5 %на 100 г: 0,4 мг
Мідь0,04мг3 %на 100 г: 0,03 мг
Селен15мкг21 %на 100 г: 10 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 172179 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.