Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок7 гна 100 г: 25 г
Жири8 гна 100 г: 27 г
Вуглеводи1 гна 100 г: 2 г
Клітковина0 гна 100 г: 0 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 171241 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Фосфор164 мг30 % денної норми EFSA
Кальцій210 мг21 % денної норми EFSA
Білок7 г13 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).0,7 гна 100 г: 2,2 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.0,6 гна 100 г: 2 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.5,3 гна 100 г: 17,6 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.2,3 гна 100 г: 7,7 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.0,2 гна 100 г: 0,7 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.34 мгна 100 г: 114 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок7г13 %на 100 г: 25 г
Жири8г12 %на 100 г: 27 г
Вуглеводи1г<1 %на 100 г: 2 г
Клітковина0г0 %на 100 г: 0 г
Насичені жири5,3г26 %на 100 г: 17,6 г
Омега-30,12г9 %на 100 г: 0,39 г
Омега-60,08г1 %на 100 г: 0,26 г
Омега-91,92гна 100 г: 6,39 г
Вітаміни13
Вітамін A50мкг7 %на 100 г: 165 мкг
Вітамін C0мг0 %на 100 г: 0 мг
Вітамін D0,2мкг1 %на 100 г: 0,5 мкг
Вітамін E0,1мг1 %на 100 г: 0,2 мг
Вітамін K1мкг1 %на 100 г: 2 мкг
Вітамін B10,01мг1 %на 100 г: 0,03 мг
Вітамін B20,1мг6 %на 100 г: 0,33 мг
Вітамін B3<0,1мг<1 %на 100 г: 0,1 мг
Вітамін B50,1мг2 %на 100 г: 0,3 мг
Вітамін B60,02мг1 %на 100 г: 0,08 мг
Фолат6мкг2 %на 100 г: 21 мкг
Вітамін B120,5мкг12 %на 100 г: 1,5 мкг
Холін5мг1 %на 100 г: 15 мг
Мінерали9
Кальцій210мг21 %на 100 г: 700 мг
Залізо0,1мг<1 %на 100 г: 0,2 мг
Магній9мг2 %на 100 г: 29 мг
Фосфор164мг30 %на 100 г: 546 мг
Калій36мг1 %на 100 г: 121 мг
Натрій246мг12 %на 100 г: 819 мг
Цинк1,2мг10 %на 100 г: 3,9 мг
Мідь0,01мг1 %на 100 г: 0,04 мг
Селен4мкг6 %на 100 г: 15 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 171241 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.