Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок1 гна 100 г: 3 г
Жири4 гна 100 г: 12 г
Вуглеводи1 гна 100 г: 4 г
Клітковина0 гна 100 г: 0 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 171256 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Фосфор29 мг5 % денної норми EFSA
Вітамін A31 мкг4 % денної норми EFSA
Омега-30,05 г4 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).<0,1 гна 100 г: 0,2 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.0,1 гна 100 г: 0,2 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.2,2 гна 100 г: 7,5 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.1 гна 100 г: 3,5 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.0,1 гна 100 г: 0,4 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.12 мгна 100 г: 39 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок1г2 %на 100 г: 3 г
Жири4г5 %на 100 г: 12 г
Вуглеводи1г<1 %на 100 г: 4 г
Клітковина0г0 %на 100 г: 0 г
Насичені жири2,2г11 %на 100 г: 7,5 г
Омега-30,05г4 %на 100 г: 0,18 г
Омега-60,08г1 %на 100 г: 0,27 г
Омега-90,91гна 100 г: 3,02 г
Вітаміни13
Вітамін A31мкг4 %на 100 г: 102 мкг
Вітамін C<1мг<1 %на 100 г: 1 мг
Вітамін D0,1мкг<1 %на 100 г: 0,2 мкг
Вітамін E0,1мг1 %на 100 г: 0,3 мг
Вітамін K<1мкг<1 %на 100 г: 1 мкг
Вітамін B10,01мг1 %на 100 г: 0,04 мг
Вітамін B20,04мг3 %на 100 г: 0,15 мг
Вітамін B3<0,1мг<1 %на 100 г: 0,1 мг
Вітамін B50,1мг2 %на 100 г: 0,4 мг
Вітамін B6<0,01мг<1 %на 100 г: 0,02 мг
Фолат3мкг1 %на 100 г: 11 мкг
Вітамін B120,1мкг2 %на 100 г: 0,3 мкг
Холін6мг1 %на 100 г: 19 мг
Мінерали9
Кальцій31мг3 %на 100 г: 104 мг
Залізо<0,1мг<1 %на 100 г: 0,1 мг
Магній3мг1 %на 100 г: 10 мг
Фосфор29мг5 %на 100 г: 95 мг
Калій39мг1 %на 100 г: 129 мг
Натрій27мг1 %на 100 г: 89 мг
Цинк0,2мг1 %на 100 г: 0,5 мг
Мідь<0,01мг<1 %на 100 г: 0,02 мг
Селен1мкг1 %на 100 г: 2 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 171256 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.