Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок28 гна 100 г: 24 г
Жири2 гна 100 г: 1 г
Вуглеводи<1 гна 100 г: <1 г
Клітковина0 гна 100 г: 0 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 171098 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Вітамін B311,9 мг89 % денної норми EFSA
Вітамін B60,98 мг57 % денної норми EFSA
Білок28 г50 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).0,1 гна 100 г: 0,1 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.0,3 гна 100 г: 0,3 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.0,3 гна 100 г: 0,3 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.0,3 гна 100 г: 0,3 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.0,3 гна 100 г: 0,3 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.68 мгна 100 г: 57 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок28г50 %на 100 г: 24 г
Жири2г3 %на 100 г: 1 г
Вуглеводи<1г<1 %на 100 г: <1 г
Клітковина0г0 %на 100 г: 0 г
Насичені жири0,3г2 %на 100 г: 0,3 г
Омега-30,02г1 %на 100 г: 0,01 г
Омега-60,27г3 %на 100 г: 0,23 г
Омега-90,28гна 100 г: 0,24 г
Вітаміни13
Вітамін A7мкг1 %на 100 г: 6 мкг
Вітамін C0мг0 %на 100 г: 0 мг
Вітамін D0,1мкг1 %на 100 г: 0,1 мкг
Вітамін E0,1мг1 %на 100 г: 0,1 мг
Вітамін K0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін B10,05мг6 %на 100 г: 0,04 мг
Вітамін B20,17мг11 %на 100 г: 0,15 мг
Вітамін B311,9мг89 %на 100 г: 9,9 мг
Вітамін B50,9мг19 %на 100 г: 0,8 мг
Вітамін B60,98мг57 %на 100 г: 0,81 мг
Фолат8мкг3 %на 100 г: 7 мкг
Вітамін B120,8мкг19 %на 100 г: 0,6 мкг
Холін74мг18 %на 100 г: 61 мг
Мінерали9
Кальцій13мг1 %на 100 г: 11 мг
Залізо0,9мг5 %на 100 г: 0,7 мг
Магній34мг10 %на 100 г: 28 мг
Фосфор241мг44 %на 100 г: 201 мг
Калій290мг8 %на 100 г: 242 мг
Натрій136мг7 %на 100 г: 113 мг
Цинк1,5мг13 %на 100 г: 1,3 мг
Мідь0,08мг5 %на 100 г: 0,07 мг
Селен27мкг39 %на 100 г: 23 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 171098 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.