Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок1 гна 100 г: 1 г
Жири<1 гна 100 г: <1 г
Вуглеводи12 гна 100 г: 14 г
Клітковина2 гна 100 г: 2 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 171711 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Вітамін K15 мкг22 % денної норми EFSA
Клітковина2 г8 % денної норми EFSA
Вітамін C8 мг7 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).8 гна 100 г: 10 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.<0,1 гна 100 г: <0,1 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.<0,1 гна 100 г: <0,1 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.<0,1 гна 100 г: <0,1 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.0,1 гна 100 г: 0,1 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.0 мгна 100 г: 0 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок1г1 %на 100 г: 1 г
Жири<1г<1 %на 100 г: <1 г
Вуглеводи12г4 %на 100 г: 14 г
Клітковина2г8 %на 100 г: 2 г
Насичені жири<0,1г<1 %на 100 г: <0,1 г
Омега-30,05г3 %на 100 г: 0,06 г
Омега-60,07г1 %на 100 г: 0,09 г
Омега-90,04гна 100 г: 0,05 г
Вітаміни13
Вітамін A2мкг<1 %на 100 г: 3 мкг
Вітамін C8мг7 %на 100 г: 10 мг
Вітамін D0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін E0,5мг4 %на 100 г: 0,6 мг
Вітамін K15мкг22 %на 100 г: 19 мкг
Вітамін B10,03мг4 %на 100 г: 0,04 мг
Вітамін B20,03мг2 %на 100 г: 0,04 мг
Вітамін B30,3мг2 %на 100 г: 0,4 мг
Вітамін B50,1мг2 %на 100 г: 0,1 мг
Вітамін B60,04мг2 %на 100 г: 0,05 мг
Фолат5мкг1 %на 100 г: 6 мкг
Вітамін B120мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Холін5мг1 %на 100 г: 6 мг
Мінерали9
Кальцій5мг<1 %на 100 г: 6 мг
Залізо0,2мг1 %на 100 г: 0,3 мг
Магній5мг1 %на 100 г: 6 мг
Фосфор10мг2 %на 100 г: 12 мг
Калій62мг2 %на 100 г: 77 мг
Натрій1мг<1 %на 100 г: 1 мг
Цинк0,1мг1 %на 100 г: 0,2 мг
Мідь0,05мг3 %на 100 г: 0,06 мг
Селен<1мкг<1 %на 100 г: <1 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 171711 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.