Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок27 гна 100 г: 23 г
Жири3 гна 100 г: 3 г
Вуглеводи0 гна 100 г: 0 г
Клітковина0 гна 100 г: 0 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 171077 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Вітамін B311,5 мг86 % денної норми EFSA
Вітамін B60,97 мг57 % денної норми EFSA
Білок27 г48 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).0 гна 100 г: 0 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.0,1 гна 100 г: 0,1 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.0,7 гна 100 г: 0,6 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.0,8 гна 100 г: 0,7 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.0,5 гна 100 г: 0,4 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.88 мгна 100 г: 73 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок27г48 %на 100 г: 23 г
Жири3г4 %на 100 г: 3 г
Вуглеводи0г0 %на 100 г: 0 г
Клітковина0г0 %на 100 г: 0 г
Насичені жири0,7г3 %на 100 г: 0,6 г
Омега-30,03г2 %на 100 г: 0,03 г
Омега-60,44г5 %на 100 г: 0,37 г
Омега-90,71гна 100 г: 0,59 г
Вітаміни13
Вітамін A11мкг1 %на 100 г: 9 мкг
Вітамін C0мг0 %на 100 г: 0 мг
Вітамін D0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін E0,7мг5 %на 100 г: 0,6 мг
Вітамін K0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін B10,11мг13 %на 100 г: 0,09 мг
Вітамін B20,21мг13 %на 100 г: 0,18 мг
Вітамін B311,5мг86 %на 100 г: 9,6 мг
Вітамін B51,8мг36 %на 100 г: 1,5 мг
Вітамін B60,97мг57 %на 100 г: 0,81 мг
Фолат11мкг3 %на 100 г: 9 мкг
Вітамін B120,3мкг6 %на 100 г: 0,2 мкг
Холін99мг25 %на 100 г: 82 мг
Мінерали9
Кальцій6мг1 %на 100 г: 5 мг
Залізо0,4мг3 %на 100 г: 0,4 мг
Магній34мг10 %на 100 г: 28 мг
Фосфор256мг46 %на 100 г: 213 мг
Калій401мг11 %на 100 г: 334 мг
Натрій54мг3 %на 100 г: 45 мг
Цинк0,8мг7 %на 100 г: 0,7 мг
Мідь0,04мг3 %на 100 г: 0,04 мг
Селен27мкг39 %на 100 г: 23 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 171077 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.