Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок4 гна 100 г: 14 г
Жири6 гна 100 г: 21 г
Вуглеводи1 гна 100 г: 4 г
Клітковина0 гна 100 г: 0 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 173420 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Фосфор101 мг18 % денної норми EFSA
Вітамін B20,25 мг16 % денної норми EFSA
Кальцій148 мг15 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).0 гна 100 г: 0 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.0,9 гна 100 г: 2,8 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.4 гна 100 г: 13,3 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.1,4 гна 100 г: 4,6 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.0,2 гна 100 г: 0,6 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.27 мгна 100 г: 89 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок4г8 %на 100 г: 14 г
Жири6г9 %на 100 г: 21 г
Вуглеводи1г<1 %на 100 г: 4 г
Клітковина0г0 %на 100 г: 0 г
Насичені жири4г20 %на 100 г: 13,3 г
Омега-30,08г6 %на 100 г: 0,27 г
Омега-60,1г1 %на 100 г: 0,33 г
Омега-91,19гна 100 г: 3,98 г
Вітаміни13
Вітамін A38мкг5 %на 100 г: 125 мкг
Вітамін C0мг0 %на 100 г: 0 мг
Вітамін D0,1мкг1 %на 100 г: 0,4 мкг
Вітамін E0,1мг<1 %на 100 г: 0,2 мг
Вітамін K1мкг1 %на 100 г: 2 мкг
Вітамін B10,05мг6 %на 100 г: 0,15 мг
Вітамін B20,25мг16 %на 100 г: 0,84 мг
Вітамін B30,3мг2 %на 100 г: 1 мг
Вітамін B50,3мг6 %на 100 г: 1 мг
Вітамін B60,13мг7 %на 100 г: 0,42 мг
Фолат10мкг3 %на 100 г: 32 мкг
Вітамін B120,5мкг13 %на 100 г: 1,7 мкг
Холін5мг1 %на 100 г: 15 мг
Мінерали9
Кальцій148мг15 %на 100 г: 493 мг
Залізо0,2мг1 %на 100 г: 0,7 мг
Магній6мг2 %на 100 г: 19 мг
Фосфор101мг18 %на 100 г: 337 мг
Калій19мг1 %на 100 г: 62 мг
Натрій342мг17 %на 100 г: 1 139 мг
Цинк0,9мг7 %на 100 г: 2,9 мг
Мідь0,01мг1 %на 100 г: 0,03 мг
Селен5мкг6 %на 100 г: 15 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 173420 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.