Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок15 гна 100 г: 10 г
Жири1 гна 100 г: <1 г
Вуглеводи5 гна 100 г: 4 г
Клітковина0 гна 100 г: 0 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 170894 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Фосфор203 мг37 % денної норми EFSA
Вітамін B121,1 мкг28 % денної норми EFSA
Білок15 г27 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).4,9 гна 100 г: 3,2 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.0,1 гна 100 г: 0,1 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.0,2 гна 100 г: 0,1 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.0,1 гна 100 г: 0,1 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.<0,1 гна 100 г: <0,1 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.8 мгна 100 г: 5 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок15г27 %на 100 г: 10 г
Жири1г1 %на 100 г: <1 г
Вуглеводи5г2 %на 100 г: 4 г
Клітковина0г0 %на 100 г: 0 г
Насичені жири0,2г1 %на 100 г: 0,1 г
Омега-3<0,01г<1 %на 100 г: <0,01 г
Омега-60,02г<1 %на 100 г: 0,01 г
Омега-90,07гна 100 г: 0,05 г
Вітаміни13
Вітамін A2мкг<1 %на 100 г: 1 мкг
Вітамін C0мг0 %на 100 г: 0 мг
Вітамін D0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін E<0,1мг<1 %на 100 г: <0,1 мг
Вітамін K0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін B10,03мг4 %на 100 г: 0,02 мг
Вітамін B20,42мг26 %на 100 г: 0,28 мг
Вітамін B30,3мг2 %на 100 г: 0,2 мг
Вітамін B50,5мг10 %на 100 г: 0,3 мг
Вітамін B60,09мг6 %на 100 г: 0,06 мг
Фолат11мкг3 %на 100 г: 7 мкг
Вітамін B121,1мкг28 %на 100 г: 0,8 мкг
Холін23мг6 %на 100 г: 15 мг
Мінерали9
Кальцій165мг17 %на 100 г: 110 мг
Залізо0,1мг1 %на 100 г: 0,1 мг
Магній17мг5 %на 100 г: 11 мг
Фосфор203мг37 %на 100 г: 135 мг
Калій212мг6 %на 100 г: 141 мг
Натрій54мг3 %на 100 г: 36 мг
Цинк0,8мг7 %на 100 г: 0,5 мг
Мідь0,03мг2 %на 100 г: 0,02 мг
Селен15мкг21 %на 100 г: 10 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 170894 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.