Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок1 гна 100 г: 1 г
Жири<1 гна 100 г: <1 г
Вуглеводи5 гна 100 г: 6 г
Клітковина2 гна 100 г: 3 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 169975 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Вітамін K68 мкг98 % денної норми EFSA
Вітамін C33 мг30 % денної норми EFSA
Фолат39 мкг12 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).2,9 гна 100 г: 3,2 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.<0,1 гна 100 г: <0,1 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.<0,1 гна 100 г: <0,1 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.<0,1 гна 100 г: <0,1 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.<0,1 гна 100 г: <0,1 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.0 мгна 100 г: 0 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок1г2 %на 100 г: 1 г
Жири<1г<1 %на 100 г: <1 г
Вуглеводи5г2 %на 100 г: 6 г
Клітковина2г9 %на 100 г: 3 г
Насичені жири<0,1г<1 %на 100 г: <0,1 г
Омега-30г0 %на 100 г: 0 г
Омега-60,02г<1 %на 100 г: 0,02 г
Омега-90,02гна 100 г: 0,02 г
Вітаміни13
Вітамін A5мкг1 %на 100 г: 5 мкг
Вітамін C33мг30 %на 100 г: 37 мг
Вітамін D0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін E0,1мг1 %на 100 г: 0,2 мг
Вітамін K68мкг98 %на 100 г: 76 мкг
Вітамін B10,05мг7 %на 100 г: 0,06 мг
Вітамін B20,04мг2 %на 100 г: 0,04 мг
Вітамін B30,2мг2 %на 100 г: 0,2 мг
Вітамін B50,2мг4 %на 100 г: 0,2 мг
Вітамін B60,11мг7 %на 100 г: 0,12 мг
Фолат39мкг12 %на 100 г: 43 мкг
Вітамін B120мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Холін10мг2 %на 100 г: 11 мг
Мінерали9
Кальцій36мг4 %на 100 г: 40 мг
Залізо0,4мг3 %на 100 г: 0,5 мг
Магній11мг3 %на 100 г: 12 мг
Фосфор23мг4 %на 100 г: 26 мг
Калій153мг4 %на 100 г: 170 мг
Натрій16мг1 %на 100 г: 18 мг
Цинк0,2мг1 %на 100 г: 0,2 мг
Мідь0,02мг1 %на 100 г: 0,02 мг
Селен<1мкг<1 %на 100 г: <1 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 169975 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.