Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок8 гна 100 г: 3 г
Жири5 гна 100 г: 2 г
Вуглеводи12 гна 100 г: 5 г
Клітковина0 гна 100 г: 0 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 172205 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Фосфор230 мг42 % денної норми EFSA
Вітамін B121,3 мкг33 % денної норми EFSA
Кальцій300 мг30 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).12,7 гна 100 г: 5,1 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.0,3 гна 100 г: 0,1 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.3,1 гна 100 г: 1,3 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.1,4 гна 100 г: 0,6 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.0,2 гна 100 г: 0,1 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.20 мгна 100 г: 8 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок8г15 %на 100 г: 3 г
Жири5г7 %на 100 г: 2 г
Вуглеводи12г4 %на 100 г: 5 г
Клітковина0г0 %на 100 г: 0 г
Насичені жири3,1г16 %на 100 г: 1,3 г
Омега-30,02г1 %на 100 г: 0,01 г
Омега-60,16г2 %на 100 г: 0,06 г
Омега-91,27гна 100 г: 0,51 г
Вітаміни13
Вітамін A70мкг9 %на 100 г: 28 мкг
Вітамін C1мг<1 %на 100 г: <1 мг
Вітамін D0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін E0,1мг1 %на 100 г: <0,1 мг
Вітамін K1мкг1 %на 100 г: <1 мкг
Вітамін B10,1мг12 %на 100 г: 0,04 мг
Вітамін B20,46мг29 %на 100 г: 0,19 мг
Вітамін B30,2мг2 %на 100 г: 0,1 мг
Вітамін B50,9мг18 %на 100 г: 0,4 мг
Вітамін B60,1мг6 %на 100 г: 0,04 мг
Фолат13мкг4 %на 100 г: 5 мкг
Вітамін B121,3мкг33 %на 100 г: 0,5 мкг
Холін41мг10 %на 100 г: 16 мг
Мінерали9
Кальцій300мг30 %на 100 г: 120 мг
Залізо0,1мг<1 %на 100 г: <0,1 мг
Магній28мг8 %на 100 г: 11 мг
Фосфор230мг42 %на 100 г: 92 мг
Калій350мг10 %на 100 г: 140 мг
Натрій118мг6 %на 100 г: 47 мг
Цинк1,2мг10 %на 100 г: 0,5 мг
Мідь0,02мг1 %на 100 г: 0,01 мг
Селен6мкг9 %на 100 г: 3 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 172205 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.