Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок5 гна 100 г: 3 г
Жири5 гна 100 г: 3 г
Вуглеводи7 гна 100 г: 5 г
Клітковина0 гна 100 г: 0 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 171284 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Фосфор143 мг26 % денної норми EFSA
Кальцій182 мг18 % денної норми EFSA
Вітамін B120,6 мкг14 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).7 гна 100 г: 4,7 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.0,2 гна 100 г: 0,1 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.3,1 гна 100 г: 2,1 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.1,3 гна 100 г: 0,9 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.0,1 гна 100 г: 0,1 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.20 мгна 100 г: 13 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок5г9 %на 100 г: 3 г
Жири5г7 %на 100 г: 3 г
Вуглеводи7г2 %на 100 г: 5 г
Клітковина0г0 %на 100 г: 0 г
Насичені жири3,1г16 %на 100 г: 2,1 г
Омега-30,04г3 %на 100 г: 0,03 г
Омега-60,1г1 %на 100 г: 0,07 г
Омега-91,11гна 100 г: 0,74 г
Вітаміни13
Вітамін A41мкг5 %на 100 г: 27 мкг
Вітамін C1мг1 %на 100 г: 1 мг
Вітамін D0,2мкг1 %на 100 г: 0,1 мкг
Вітамін E0,1мг1 %на 100 г: 0,1 мг
Вітамін K<1мкг<1 %на 100 г: <1 мкг
Вітамін B10,04мг5 %на 100 г: 0,03 мг
Вітамін B20,21мг13 %на 100 г: 0,14 мг
Вітамін B30,1мг1 %на 100 г: 0,1 мг
Вітамін B50,6мг12 %на 100 г: 0,4 мг
Вітамін B60,05мг3 %на 100 г: 0,03 мг
Фолат11мкг3 %на 100 г: 7 мкг
Вітамін B120,6мкг14 %на 100 г: 0,4 мкг
Холін23мг6 %на 100 г: 15 мг
Мінерали9
Кальцій182мг18 %на 100 г: 121 мг
Залізо0,1мг<1 %на 100 г: 0,1 мг
Магній18мг5 %на 100 г: 12 мг
Фосфор143мг26 %на 100 г: 95 мг
Калій233мг7 %на 100 г: 155 мг
Натрій69мг3 %на 100 г: 46 мг
Цинк0,9мг8 %на 100 г: 0,6 мг
Мідь0,01мг1 %на 100 г: 0,01 мг
Селен3мкг5 %на 100 г: 2 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 171284 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.