Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок6 гна 100 г: 13 г
Жири5 гна 100 г: 10 г
Вуглеводи<1 гна 100 г: 1 г
Клітковина0 гна 100 г: 0 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 171287 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Холін147 мг37 % денної норми EFSA
Селен15 мкг22 % денної норми EFSA
Фосфор99 мг18 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).0,2 гна 100 г: 0,4 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.0,2 гна 100 г: 0,4 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.1,6 гна 100 г: 3,1 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.1,8 гна 100 г: 3,7 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.1 гна 100 г: 1,9 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.186 мгна 100 г: 372 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок6г11 %на 100 г: 13 г
Жири5г7 %на 100 г: 10 г
Вуглеводи<1г<1 %на 100 г: 1 г
Клітковина0г0 %на 100 г: 0 г
Насичені жири1,6г8 %на 100 г: 3,1 г
Омега-30,05г4 %на 100 г: 0,1 г
Омега-60,87г10 %на 100 г: 1,74 г
Омега-91,71гна 100 г: 3,41 г
Вітаміни13
Вітамін A80мкг11 %на 100 г: 160 мкг
Вітамін C0мг0 %на 100 г: 0 мг
Вітамін D1мкг7 %на 100 г: 2 мкг
Вітамін E0,5мг4 %на 100 г: 1,1 мг
Вітамін K<1мкг<1 %на 100 г: <1 мкг
Вітамін B10,02мг2 %на 100 г: 0,04 мг
Вітамін B20,23мг14 %на 100 г: 0,46 мг
Вітамін B3<0,1мг<1 %на 100 г: 0,1 мг
Вітамін B50,8мг15 %на 100 г: 1,5 мг
Вітамін B60,09мг5 %на 100 г: 0,17 мг
Фолат24мкг7 %на 100 г: 47 мкг
Вітамін B120,4мкг11 %на 100 г: 0,9 мкг
Холін147мг37 %на 100 г: 294 мг
Мінерали9
Кальцій28мг3 %на 100 г: 56 мг
Залізо0,9мг5 %на 100 г: 1,8 мг
Магній6мг2 %на 100 г: 12 мг
Фосфор99мг18 %на 100 г: 198 мг
Калій69мг2 %на 100 г: 138 мг
Натрій71мг4 %на 100 г: 142 мг
Цинк0,6мг6 %на 100 г: 1,3 мг
Мідь0,04мг2 %на 100 г: 0,07 мг
Селен15мкг22 %на 100 г: 31 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 171287 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.